浙江餐饮追溯措施制度

浙江省对餐饮行业的追溯体系和措施进行了规范和要求，旨在保障食品安全，提高产品质量，加强监管。以下是浙江餐饮追溯措施制度的相关内容：

1. 追溯体系建设

浙江省餐饮追溯体系建设包括建立完善的食品安全追溯体系，通过信息技术手段实现对生产、加工、配送、销售及食品流通全过程的追溯，确保能够对食品安全事件进行及时、准确的溯源和全程追踪。

2. 技术手段支持

浙江省餐饮追溯措施利用信息化技术手段，包括条码、RFID、互联网等技术手段，实现从农田到餐桌的全过程溯源，从而提高食品安全事件的可追溯性和可管理性。

3. 规范管理要求

浙江省对餐饮追溯措施制度进行了相关的规范管理要求，包括对餐饮企业的追溯责任、追溯记录保存、信息公开和追溯数据的真实性等方面提出了具体要求。

4. 餐饮追溯平台建设

浙江省餐饮追溯措施制度要求建立餐饮追溯平台，通过平台整合餐饮生产经营者、监管部门和消费者等多方信息，实现信息共享和协同监管，加强对餐饮食品安全的管理。

5. 宣传和培训

浙江省餐饮追溯措施制度对相关法规政策进行了宣传，并开展餐饮追溯体系建设的培训工作，提升从业人员对追溯系统的认知和操作能力，确保其有效实施。

总体而言，浙江餐饮追溯措施制度的建立是为了加强餐饮行业的食品安全管理，保障消费者的饮食安全权益，同时也提高了餐饮企业的自律管理和社会责任意识。