芜湖老味轩酒店电话

探究芜湖老仙酒店的历史与文化

芜湖老仙酒店是位于安徽省芜湖市的一家有着丰富历史和文化底蕴的著名老字号酒店。在这里，你不仅能品尝到地道的安徽菜和老式小吃，还能感受到酒店独有的历史风韵和文化气息。本篇文章将从历史渊源、文化内涵、餐饮特色等方面为您深入解读芜湖老仙酒店的独特魅力。

一、历史渊源

芜湖老仙酒店创建于清朝光绪年间，时至今日已有百多年的历史。其创始人是明清时期的广东人陈东林，他在芜湖开设了南洋花木店，并开始兼营餐饮生意，逐渐形成了酒店的雏形。民国初年，芜湖老仙酒店正式更名为“东林楼”，并开辟了新的宴会厅，成为当时芜湖最富盛名的酒店之一。此后，芜湖老仙酒店进行了多次扩建和改造，现有的主体建筑就是在上个世纪六十年代修建的。如今，芜湖老仙酒店成为了芜湖乃至整个安徽省的餐饮业标志性存在，备受游客和食客的青睐。

二、文化内涵

芜湖老仙酒店的文化内涵主要表现在以下几个方面：

1.地域文化特色，芜湖老仙酒店的菜品以安徽菜系为主，尤其以芜湖地方小吃为特色，如河鲜豆狮子、牛肉锅贴、血鸭、膏蟹等，集中体现了芜湖饮食文化的传承和发展。

2.历史渊源文化，芜湖老仙酒店的壁画和装饰以往事传奇、神怪传说为题材，色彩浓郁，气势恢宏，既展示了芜湖饮食文化的内涵与深度，也让人感受到数百年饮食文化传统的厚重。

3.名人文化特色，芜湖老仙酒店曾迎接过多位历史名人，其中最为著名的是毛泽东。据传毛泽东多次来到芜湖老仙酒店，并在这里吃过饭。因此，芜湖老仙酒店也成为了当地知名的“红色旅游”景点之一。

三、餐饮特色

芜湖老仙酒店的餐饮特色能够让人回味无穷。以下是其中的几个代表：

1.河鲜豆腐狮子头，为芜湖老仙酒店的招牌菜之一。选用了芜湖地域特产小龙虾、白鳝、银鱼等多种鲜美的水产品，与紫菜、豆腐等原料搭配，形成了口感丰富、味道绝佳的鱼狮子头。

2.老虎跑糕，这是芜湖老仙酒店非常有名的老式小吃之一。制作精细，看上去像个小小的方格铺成的饰品，咀嚼起来则香甜可口。

3.豆皮切，是一款看似很普通但口感超好的芜湖小吃。芜湖老仙酒店的豆皮切做法独特，采用纯手工制作，每次只能切4到5个，每个切件都保持着豆皮天然的韧劲，搭配配料后味道鲜美。

四、结语

芜湖老仙酒店是一家具有浓郁历史和文化底蕴的餐饮名店。从其历史渊源、文化内涵、餐饮特色等多个方面来看，都能够看出其独特魅力和历史积淀。如果您到访芜湖，必须不要错过这里的美食和文化体验。