舟山餐饮业概况

舟山外部餐饮培训系统提升服务品质，打造竞争优势

背景介绍：

随着经济全球化和旅游业的发展，餐饮业已经成为一个不可或缺的服务行业。舟山作为一个重要的旅游城市，餐饮业也发展迅速。面对日益激烈的市场竞争，提升服务品质显得尤为重要。为此，舟山应该建立一个外部餐饮培训系统，提高餐饮业从业人员的服务水平，进一步打造竞争优势。

建立外部餐饮培训系统的原因：

1.提升客户体验和满意度：培训能够提高从业人员的服务水平，使他们更好地为客户服务，并提高客户的享受感受。

2.提高餐饮企业的市场竞争力：有着高素质服务的从业人员，能够有效地提高企业的知名度和美誉度，增加企业的市场竞争力。

3.提升从业人员的专业技能：培训能够提高从业人员的专业技能，使他们能够更好地应对工作中遇到的各种问题，更好地为客户服务。

建立外部餐饮培训系统的内容：

1.基础培训：包括餐饮与营养学、餐饮服务技能、餐饮服务礼仪等培训，提高服务人员的专业水平。

2.精细培训：考虑针对不同类型的餐厅或食品特点，制定出不同的运营模式、宣传策略、产品推广和升级等培训，提高餐饮企业的核心竞争力。

3.公共卫生培训：由于食品安全和环境卫生对消费者来说非常重要，因此从业人员需要接受卫生和质量控制等方面的培训，提高服务质量。

4.语言与文化培训：由于舟山旅游业的繁荣，外籍游客也不断增加，因此从业人员需要接受英语、日语等语种的语言培训，了解外籍客户的文化差异，从而更好地为他们服务。

建立外部餐饮培训系统的实施方式：

1.政府支持：政府可设专门基金，组织培训机构和餐饮企业合作共同制定培训课程，制定培训标准。

2.企业自主：餐饮企业也可以自己设立培训机构或组织内部培训，针对企业的实际情况制定相应的培训方案。

3.外部培训机构：政府和企业可以选择专业的培训机构进行合作，提供专业全面的培训服务。

结论：

外部餐饮培训系统的建立是舟山餐饮业提升服务品质、打造竞争优势的重要举措。只有不断提高从业人员的服务水平和